본문 바로가기

장봉도 - 갯벌 체험 점심 식사를 마치고 갯벌 체험에 나섰다. 일행중 나를 포함 3명만이 갯벌에 가기로 했다. 주변 슈퍼에서 5,000원 작은 플라스틱 바구니를 구매 해야만 했는데, 갯벌를 관리 유지하는데 쓰이는 자금이라고 했다. 눈 앞에 펼쳐진 드넓은 갯벌, 태양 아래 갯벌은 잔잔히 바람이 불어와 시원했다. 불과 몇시간 전만해도 바닷물이 가득찬 곳이었다는게 믿기지 않았다. 이미 조개를 잡아서 나오는 사람 열심히 호미질을 하는 사람 여기저기서 웃음 소리가 들려왔다. 발로 갯벌을 뒤져서 조개가 나오면 줍는게 제일 좋다는 주변 의견을 받아들어 신발을 벗어두고 과감히 갯벌로 들어갔다. 난생 처음 들어가 보는 갯벌은 생각보다 느낌이 괜찮았다. 시간이 조금 지나자 감각을 익히게 되었고, 한곳에서 여러개의 조개들을 잡을 수 있다는 것도.. 더보기
간장 게장 만들기.. 건강이 조금 안 좋으신 우리 어머님이 게장만 드시려고 해서, 영천시장에 가끔 들르게 된다. 요즘 봄 꽃게가 많이 나고, 한창 맛이 있는 철이라고 한다. 오늘은 간장 게장 담는법을 소개 해 볼까 한다~^^; * 재료 : 게(中) 9마리, 마늘 20쪽, 생강, 양파 1개, 대파 1개, 배 반개(사과 반개), 간장, 살구청 4큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 4큰술 간장 7컵 물 20컵, 다시마 조금 살아있는 꽃게를 2시간정도 냉동실에 얼린다.(졸깃한 게살을 위해서...) 조용히 대기중인 꽃게들~~ㅋ 앞에서 지켜본 꽃게들은 마치 병정같은 모습~~ㅋ 흐르는 물로 깨끗이 닦아서 물기가 빠지도록 한다. 냉장고에 있던 야채를 깨끗이 씻어서 준비(고추가 1개밖에 없어서 그냥 1개만 넣었음~^^;) 간장에 준비한 야채를 넣.. 더보기