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  2. 2012.07.25 주말농장을 다녀와서.. (42)
 

장아찌 만들기

짜오기의 미소/사는 이야기 | 2013.07.11 10:41 | Posted by 명태랑 짜오기

 

아침부터 캄캄하더니 비가 쏟아지기 시작했다.

비때문에 집수리 공사도 하루 쉬고,

미루어 두었던 간장 장아찌를 담았다.

 

* 준비 : 깐마늘,

           양파, 오이, 청양고추 조금을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비

           간장 : 식초 : 설탕 = 1 : 1 : 1 비율로 섞어서 끓인다.

 

* 마늘 장아찌 : 마늘을 담고 끓인 간장을 식힌후 부어준다.

                   이틀후 간장을 다시 끓여서 식힌후 부어주고 실온에서 보관했다가 먹는다.

 

 

 

* 양파 장아찌 : 작은 독에 양파, 오이, 청양고추를 넣고 간장이 끓는 상태에서 부어준다.

                    이틀후 간장을 다시 끓여서 식힌후 부어주면 완성.

                    바로 아삭한 양파 장아찌를 먹을 수 있다.

 

 

 

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  2. 마니팜 2013.07.11 12:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    양파장아찌 만들어 봤는데 정말 만들기도 쉽고 맛도 좋더라구요
    이번에는 마늘장아찌도 한번 만들어 봐야겠습니다

  3. 눈깔 사탕 2013.07.11 12:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 저번주에 장아찌 담으려고 양파 대량 구매해놓고,, 아직 방치중이에요 ㅠ
    이놈의 귀차니즘 -_-; 이번주말엔 꼭 담아야겠어요 ㅎㅎ

  4. *저녁노을* 2013.07.11 12:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ은근 밥도둑이죠

  5. 핑구야 날자 2013.07.11 12:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마늘은 항암효과도 있어 좋지만 입맛 없을때는 장아찌만한게 없죠

  6. +요롱이+ 2013.07.11 12:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먹고싶어지는걸요 ㅎ
    너무 잘 보고 갑니다^^

  7. S매니저 2013.07.11 13:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    군침 넘어가는군요..ㅎ
    행복한 하루 되시길 바래요~

  8. 헬로끙이 2013.07.11 13:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    장아찌 만드는방법 잘 보고갑니다. 저도 한번 만들어볼까요? ^^

  9. 알숑규 2013.07.11 15:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저걸 쌀밥에 얹어놓고 우걱 씹어먹을 때 기분이란.
    오늘도 잘 보고 갑니다.

  10. 레드불로거 2013.07.11 15:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간장짱아찌 무지 좋아하는데
    저도 집에서 만들어봐야겠습니다^^

  11. 리뷰인 2013.07.11 16:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    장아찌 만드는 방법 잘보고 갑니다.

  12. 반이. 2013.07.11 17:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마늘 장아찌 너무 좋아해서 저도 집에 많이 있습니다 ㅎㅎ

  13. 도느로 2013.07.11 18:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저런 음식 정말좋아해서 가끔 담가먹는데
    아내의 게으름으로 잘 안해준답니다. ㅡ.ㅡ;;

  14. smjin2 2013.07.11 18:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마늘짱아찌 갠적으로 참 좋아합니다^^
    저는 맨날 사먹기만 하네요ㅜㅜ

  15. 어듀이트 2013.07.11 19:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥도둑이 따로 있겠어요.ㅎ
    덕분에 잘 보고 간답니다~

  16. 꿈다람쥐 2013.07.11 20:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    짱아찌 가끔 먹는데, 맛이 있더군요..ㅎㅎ 힘이 솟아날거 같아요.

  17. miN`s 2013.07.11 21:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    짱아찌는 거의 안먹어봤는데 한번 먹어봐야겠네요..ㅎㅎ

  18. Zoom-in 2013.07.12 00:01  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 양파와 오이를 담가서 먹습니다.^^
    어느 땐 밥하고 장아찌만 먹어도 맛있어요. 그쵸.ㅎㅎ

  19. 엠엑스 2013.07.12 01:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맨날 밖에서 사먹어서는 집밥이 그리워요.
    별반찬 아니여도 이것만 있어도 한그릇 먹겠는데요.
    잘 보고 갑니다.

  20. 금정산 2013.07.12 09:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여름철 최고의 반찬이죠 ㅎㅎ
    맛있게 먹고 갑니다. 즐거운 시간 되세요

  21. 건강정보 2013.07.12 10:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~입에 침이 고이는데요^^

주말농장을 다녀와서..

짜오기의 미소/세상 속으로 | 2012.07.25 10:25 | Posted by 명태랑 짜오기

 

지난 주말은 평창으로 향했다.

남편 동료 한분이 평창에 주말 농장을 열고 있어서,

농장 구경도 하고, 주변도 돌아 볼겸 다녀왔다.

 

넓은 들에 원두막 하나,

그리고 많은 종류의 채소들이 잘 자라고 있었다.

옥수수, 파, 고추, 오이, 호박등 거의 없는게 없었다.

 

삼겹살에 금방 따서 먹는 아삭이 고추의 맛은 잊지못할 훌륭한 맛이었다.

 

한 주일만 걸러도 풀이 무성하다는 밭의 풀들을 함께 뽑으며,

신선한 시골의 풍경과 함께하는 농장 체험을 했다.

땀도 많이 흐르고 힘이 들었다~~^^;;

 

은퇴라는 피할수 없는 단어가 가까이로 다가오고 있는즈음,

남편은 세상 곳곳이 새로워 보이는가 보다.

조금씩 준비를 하고있는 동료들과 많은 이야기도 나누며 돌아 오는길은,

각가지 야채들로 부자가 되어 있었다.

 

이젠 수명이 100세가 넘는다고 하는 통계로 보면,

제2의 인생 설계와 준비가 필요하다는 말에 공감이 된다.

과연 어떻게 살아가는게 좋을까?

새로운 고민에 해답을 위해서 우리 부부는 노력해야 할것 같다.

 

 

 

 

 

 

 

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  2. +요롱이+ 2012.07.25 10:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋으네요..^^
    너무 잘 보구 갑니닷..!!

  3. 풀칠아비 2012.07.25 11:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    "인생 2막"이라는 말씀을 많이 하시더라고요.
    미리미리 준비하시니,더 멋진 2막 맞이하시리라 믿습니다.

  4. 씩씩맘 2012.07.25 11:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    평창에 다녀오셨군요
    주말농장 이용하시는 분들이 많더라구요^^

  5. 핑구야 날자 2012.07.25 12:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우 미리 노후를 준비하시는 모습을 보니 부럽네요,, 저도 해야 하는데...

  6. 복돌이^^ 2012.07.25 12:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    녀석들 실하게 잘 익고 있네요~~ ^^

    날씨가 너무더워요~~
    다녀갑니다.
    행복한 하루 되세요

  7. 꽃보다미선 2012.07.25 13:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희도 노후에는 귀농할 생각인데 ㅎㅎ

  8. Superlady 2012.07.25 13:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희도 항상 주말농장 해 보고 싶다고 "생각"만 하고 있는데 부럽습니다 ^_^

  9. 해우기 2012.07.25 14:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흙에서 무엇을 하는것 정말 못하는 사람입니다...
    주말농장...정말 대단하신듯해요....

  10. 스머프s 2012.07.25 15:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 옥수수가 눈에 확 들어오네요.
    옥수수 먹고 싶어졌다는 ㅠㅠ

  11. 진율 2012.07.25 15:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 옥수수가 눈에 확 들어오네요~!^^

  12. 로사아빠! 2012.07.25 15:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요새 저도 저런곳이 참 좋아지더군요~~
    아이들이 있으니 더더욱 저런 곳에 데리고 가고 싶어져요~

  13. 블로그토리 2012.07.25 18:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    수량도 적절할테고 뜨거운 햇살로 영글어가는 결실이
    아름답습니다. 수고 많았어요.^^

  14. 화들짝 2012.07.25 19:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    글을 보니 저도 미리미리 준비해야겠다는 생각은 드는데 오늘을 살기도 빠듯하네요. ^^

  15. 솔이's 2012.07.25 19:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주말농장,,,헐~ 저도 한번 방문해보고 싶네요 ㅠ 잘보고 갑니다~ 편안한 저녁시간되세요~^^

  16. Stock manager 2012.07.25 22:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주말농장 좋네요^^
    잘 보구 가요!!

  17. 아레아디 2012.07.25 23:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    행복한 하루 되시길 바래요~

  18. 그레이트 한 2012.07.26 00:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~~그래도 비닐멀칭으로 잡초예방은
    확실히 하셨는데요?^^
    완전 부럽사옵니다^-----^

  19. 별이~ 2012.07.26 00:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주말 농장 조금 하다가 포기한 기억이...ㅠ.ㅠ
    더운 날씨 편안하게 좋은 수면 되세요^^

  20. 김팬더 2012.07.26 08:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호홋...!!
    주말농장 다녀오셨군요^^
    야채가 그냥 보기에도 정말 탱글탱글 싱싱해보이네요^^

  21. 멜옹이 2012.07.26 09:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 없는게 없네요 ㅋㅋ
    그리고 노후준비 정말 고민이에요 ㅠ