한여름이란 의미를 어디에 두어야 할지,
새로운 의문이 생긴다.
이른 무더위가 세상을 태우고 있지만,
마음은 자꾸 멀리로 떠나고 있다.
오늘은 헤이리 소항에서 맛 보았던 더치 커피(Dutch coffee) 속으로~~~
커피의 눈물 한방울 한방울이 모여서 만들어 지는 커피의 와인같다는 더치 커피...
물방울을 한방울 한방울 떨어뜨려 추출 하는 워터 드립(water drip) 방식의 더치 커피는
기다림의 미학으로 만들어 지는 커피라고 했다.
국어 사전에는
네덜란드의 식민지였던 자바 섬에서 하는 방식으로 만들어 마시는 커피. 커피 가루에 물을 붓고
오랜 시간 천천히 우려낸다.고...
소항에서의 더치 아이스 커피는 새로운 맛이었다.
주변 분위기 탓도 있었겠지만,
기분좋게 맛있는 커피였다.
종이 박스 표면도 작은 손길 하나가 스치면 멋진 작품이 되어 버리는듯~~~ㅎ
넓고 쾌적한 갤러리 카페는
이야기처럼 예쁘게,
커피와 함께 하는 가족들이 자리하고 있었다.
갤러리 소항 오픈 스튜디오
2012.6.11 (월) ~ 6.30 (토)
오전 11:00 ~ 오후 7:00
헤이리 예술마을 1652-529 갤러리 소항
전화 ; 031)957-0325
